Dalla Toscana all’Austria La storia della gelateria Baccili nasce in Italia, a Lucca, una zona che ha dato tanto al gelato artigianale in Italia e nel mondo. Non dobbiamo dimenticare che da Altopascio a Viareggio passando per Massa e Lucca intere generazioni di gelatieri hanno dato lustro al settore. Braunau Am Inn è una […]
La Cremeria cala il poker Da locale di nicchia a vero e proprio brand ambizioso, con tanto di firma d’autore “Du gust is megl che one” recitava un tormentone televisivo di qualche anno fa, a supporto di una campagna pubblicitaria dell’ice cream industriale. “Quattro gelaterie sono meglio di tre”, si potrebbe ribattere dalla sponda del gelato […]
Gelato di natura Una piccola isola di buon gelato in laguna C’è una costante nella descrizione di gelato, che distingue o anzi omologa tutte le gelaterie e le rivendite di gelato nei luoghi turistici ed è quella di presentare questo prodotto come qualcosa di genuino, secondo tradizione. Sappiamo tutti, invece, che più un luogo è turistico, più […]
Il Re delle Puglie nel gelato E’ il 1997 quando Salvatore Ricatti, dopo una trentennale esperienza di bar gelateria sulla spiaggia vicino a Barletta, decide di cambiare posizione e offerta: una scelta sconsigliata da tutti che si è invece rivelata vincente. “Il mare, la spiaggia, la vendita stagionale era ed è una certezza assoluta. Il […]
Appassionata consumatrice di gelato fin dall’infanzia, ha inaugurato la sua gelateria quando aveva appena computo 23 anni. Da allora, Rosa Pinasco, non ha mai cessato di migliorare la propria professionalità e di nutrire il sogno che aveva già in precedenza: aprire un agriturismo. Amante dei cavalli, è istruttore della Federazione Ita lia na Sport Equestri […]
Le chiavi di un successo Sulle orme del successo ri scosso a Milano in Corso Genova dal primo punto vendita di MAG (Mastri Artigiani del Ge lato) ha aperto in Via Bertodano a Biella il secondo negozio del nuovo Format che ha già fatto parlare molto di sé. L’idea di Mastri Artigiani del Gelato nasce […]
A Palma de Mallorca ho incontrato Carlos Enriquez Sanchez, titolare della gelateria Iceberg, che durante il Gelato World Tour dello scorso anno conquistò ben due premi. Si classificò al secondo posto alla tappa spagnola di Va lencia e conquistò anche il premio speciale Cookies Cup alla finale di Rimini della manifestazione con il gusto […]
“Am Brunnen Eiscafé Lounge” Ci sono delle gelaterie, che nes suno conosce, perché localizzate in piccole città della Germania, dove non ci si arriva spesso. Molte di queste gelaterie sono rimaste com’erano, quando furono aperte oltre quarant’anni fa, e oggi sembrano delle botteghe come in una foto di qualche catalogo sulla storia dei gelatieri emigrati […]
Il Caravaggio del gelato Una vecchia canzone di Lucio Battisti cominciava con questa strofa: Il carretto passava e quell’uomo gridava Gelaaati … A Barcellona non c’è un carrettino che passa e un gelatiere che grida per attirare l’attenzione sul suo gelato, ma c’è la bella gelateria Gelaaati del milanese Marco Di Consiglio, che senza muoversi […]
“Milkya che buono” L’espressione tutta siciliana legata ad un forte stupore si incontra con il vocabolo inglese milk, che significa latte, per dare vita ad una realtà nuova di zecca, la gelateria “Milkya che buono”. Siamo in una zona borghese di Palermo nei pressi della centralissima via Libertà. Cinquantacinque metri quadrati di dolcezze trovano […]
