Die Rubriken

Wirtschaft: Geschäfte Machen und Kollektive werte Schaffen

Nach einer Zeit, in der die Komplexität der Ereignisse zweifellos unsere Gewohnheiten und die meisten unserer Handlungsund Beziehungsweisen verändert hat, hat man einerseits das Gefühl, dass wir in ein Zeitalter der “Heimatlosigkeit” eingetreten sind… in einer Art Raum, in dem Unsicherheiten und Ängste vorherrschen; andererseits hat man das Gefühl, dass es ein feines und weit […]

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Die Analyse der Kunden Ein Zugang gemäß der Zielgruppen

Die wichtigsten Eigenschaften, die man anwenden sollte Der Zugang gemäß Zielgruppen in der Eisdiele bedeutet grundsätzlich, die eigenen Kunden auf der Grundlage einiger Eigenschaften einzuteilen. Diese Eigenschaften werden als Kriterien der Zielgruppeneinordnung definiert, mit denen man die eigenün Kunden klassifizieren kann. Um welche Kriterien handelt es sich? Es gibt keine Regeln, die für die Ewigkeit […]

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Die außergewöhnlichen Möglichkeiten von handwerklich hergestelltem Eis

Die außergewöhnlichen Möglichkeiten von handwerklich hergestelltem Eis  Die außergewöhnlichen Möglichkeiten von handwerklich hergestelltem Eis werden oft vergessen, oder als selbstverständlich aufgefasst und es wird so zu einem der vielen – zu vielen Produkte, die am heutigen übervollen Kommerzhimmel erhältlich sind, wobei das Food-Angebot häufig das Ziel verfolgt, Anforderungen zu schaffen ohne sie zufriedenzustellen. So steht […]

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Wie Google unserem Eischafé zu mehr Wachstum verhelfen kann

In einer sich ständig verändernden digitalen Welt ist es für jedes Unternehmen wichtig, online sichtbar zu sein, insbesondere für lokale Unternehmen wie unsere Eisdielen. Es gibt zahlreiche Google-Tools, die handwerklichen Betrieben helfen können, online zu wachsen, die wichtigsten sind: GoogleMaps (die Karten- und Navigationsanwendung), die Google-Suchmaschine und Google My Business, auch bekannt als GoogleBusiness, eine […]

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Marketing oder Werbung?

In Gesprächen mit verschiedenen Personen aus der Branche, insbesondere mit Eismachern, stoße ich oft auf eine gewisse Vermischung und Analogie zwischen Werbung und Marketing. Oft werden die beiden Begriffe wie Synonyme verwendet. Deshalb habe ich beschlossen, mit diesem Artikel den wesentlichen Unterschied zwischen Marketing und Werbung zu beleuchten. Was ist Marketing für eine handwerkliche Eisdiele? […]

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Geschäfte machen und kollektive Werte schaffen

Ausgewogene wirtschaftliche, soziale und ökologische Ergebnisse Nach einer Zeit, in der die Komplexität der Ereignisse zweifellos unsere Gewohnheiten und die meisten unserer Handlungs- und Beziehungsweisen verändert hat, hat man einerseits das Gefühl, dass wir in ein Zeitalter der “Heimatlosigkeit” eingetreten sind… in einer Art Raum, in dem Unsicherheiten und Ängste vorherrschen; andererseits hat man das […]

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Focus Vegan

Die Welt derjenigen, die sich etabliert, wie eine Untersuchung gegen den Verzehr tierides Online-Magazins Chef ’s Pen- scher Lebensmittel aus- cil zeigt, welches sich hauptsprechen, ist eine sehr vielfältige Welt mit tausenden Facetten. Veganismus, Vegetarismus etc. sind Begriffe, mit denen man tagtäglich konfrontiert wird. Von Tante Emma Läden bis hin zu Super- märkten und Großmärkten […]

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Handwerkliche Eisdielen: Aus großen Veränderungen können große Chancen erwachsen

Ein immer noch zu “produkt- orientierter” Ansatz und eine schlechte Einschätzung des Marktes, insbesondere der Bedürfnisse der verschiede- nen Generationen. Dies sind die ersten kritischen Fragen, denen sich viele handwerkliche Eisdielen stellen müssen, um Werte zu schaffen und künftige Herausforderungen zu meistern, indem sie kongruente wirtschaftliche Ergebnisse, die mit den eingesetzten Ressourcen vereinbar sind und eine […]

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Wilkommen Österreich

Der erste Grand Prix Österreich fand am 12. und 13. März in Salzburg statt. Die Stadt ist nicht nur für die Musik berühmt, es befinden sich in ihr auch einige der ältesten Eisdielen Europas. Außerdem war Salzburg eine strategische Wahl, weil es auf halber Strecke zwischen Stuttgart, dem Standort des bekannten Grand Prix Gelatissimo, den un- […]

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