Der Großteil der fermentierten Milchprodukte wird mit Kuhmilch, Schafmilch, Ziegenmilch oder Büffelmilch hergestellt. Auch wenn diese Produkte einen wichtigen Nahrungsbestandteil eines Großteils der Bevölkerung darstellen, können sie von einigen Kategorien wie Kindern mit einer Milchproteinallergie nicht verzehrt werden. Letztere sind daher gezwungen, eine Ernährung ohne einen wichtigen Bestandteil wie Milch und fermentierte Milcherzeugnisse einzuhalten, die […]
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