• “Fàuss Gianduia” von Roberto Giacobbi Rezepte - Gemäß vieler Historiker des Konditoreigewerbes gibt es eine enge Verbindung zwischen Gianduia und Gianduja, also der berühmten “Schokolade“ und der ebenso bekannten Turiner Figur. Im ...

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“Bon Bon Pollock” von Alberto Vitaro

Haselnusseis mit Schokoladenherz In diesem Rezept, habe ich mich entschlossen, die kulinarische Kunst mit der bildenden zu vereinen. Wie kann das gelingen? Ich habe einen traditionellen Klassiker – das Bonbon – neu interpretiert und mich dabei von einem der bedeutendsten modernen Maler des 20. Jahrhunderts inspirieren lassen: Jackson Pollock. In seinen Gemälden verwendet der amerikanische […]

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