An der Spitze

A Casa Optima si parla di futuro

Dopo il successo dell’International School of Gelato, la scuola targata MEC3evolve e si apre al mondo e alle nuove tendenze. Nasce con questo intento Casa Optima, progetto che mette sul piatto l’esperienza e il know-how del gruppo Optima Spa, di cui oltre all’azienda riminese fanno parte Modecor Italiana e Giuso Guido: l’obiettivo è quello di […]

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Gelateria Joia: se il Gelato è stellato

La sua è una continua ricerca per valorizzare il vero gelato artigianale e i prodotti della cultura gastronomica, attraverso l’amore per la semplicità e per la sua terra d’origine. È un’aria genuina quella che si respira incontrando il 34enne Andrea Martinelli nella sua gelateria Joia di Formigine, paese a pochi chilometri da Modena e a […]

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Saba, un arredamento funzionale e di classe

Progetti & Idee “Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio”.  E’ Oscar Wilde a venirci in aiuto per trovare una frase che sintetizzi il progetto che vi stiamo per raccontare. Quando i professionisti del dolce incontrano i professionisti dell’Arredo, Design e Refrigerazione, il risultato non può che essere di livello. Qui la Zambon […]

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“La Castellina”, qualità e buon gelato tra le colline del Chianti

Passione, amore e impegno. Ecco cosa si percepisce quando si assaggia un buon gelato, ed ecco quello che si respira appena si entra nella gelateria La Castellina, di Simone Municchi e Chiara Polvani, coppia nella vita e nel lavoro. Situata a Castellina in Chianti, una delle più belle cittadine sulle colline senesi, La Castellina nasce […]

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Marghera, sempre più in alto

Nonostante i numerosi, bravissimi artigiani in città per tanti milanesi, nessuno si senta offeso, è la gelateria meneghina per eccellenza. Tra tradizione e innovazione, è dal 1979 che la gelateria Marghera – posizionata al civico 33 dell’omonima via in zona Wagner, dove tra ristoranti e altri locali il buon cibo fa da anni la parte del […]

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“Da Gomma”, il gelato si fa col cuore

Preparare un ottimo gelato è importante, certo, anzi fondamentale, ma a volte rischia di non essere sufficiente. Perché per avere successo e mantenere la propria attività sulla cresta dell’onda, soprattutto se questa non si trova in Piazza di Spagna a Roma o lungo Ponte Vecchio a Firenze, ci vuole anche altro. Serve, tanto per cominciare, […]

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Incontriamo Giulio e Luca proprietari di ” De Rocco”

Guido e Luca, siete arrivati secondi alla tappa Germania del Gelato World Tour a Berlino. Successivamente a Rimini alla tappa finale per il miglior gelato al mondo sempre nello stesso Concorso avete nuovamente conquistato il secondo posto.      E’ stata per voi una sorpresa?  A Berlino è stata senz’altro una grande sorpresa, visto che […]

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“Capodilatte”, il gelato gentile

Appena pochi mesi fa una era restauratrice, e l’altra geometra: ora sono due gelatiere di successo. Potere della forza di volontà, della passione per questo mestiere e per la voglia di continuare a far viaggiare in parallelo due vite già indissolubilmente legate da un legame di sangue unico e simbiotico: questa è la ricetta vincente […]

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Ci vediamo da Babbi…

Nuovi orizzonti per uno dei più importanti nomi tutelari del dolciario italiano. A Cesena arriva il primo (e unico in Italia) flagship store. Gianni Babbi: “Visto il successo lo replicheremo, ma solo all’estero”  Se quel “sorso di Romagna” decantato da una pubblicità tormentone fosse trasferito in ambito dolciario, ci sarebbero ben pochi dubbi sui nomi in […]

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La Gelateria sul lago

Si può passare con disinvoltura dall’alta ristorazione al gelato artigianale, con la ragionevole certezza di dare una continuità alla propria storia imprenditoriale di successo? La risposta è senza dubbio affermativa, soprattutto se si può fare affidamento su consulenti di livello assoluto e non si ha paura di rischiare. Tutte qualità di cui non difetta Martin […]

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