La storia di Fabio e Giusy inizia come quella di tanti che negli ultimi anni hanno deciso di entrare nel mondo del gelato ma il riscontro che i protagonisti della nostra storia hanno ottenuto non si può certo equiparare a molti altri casi. Cinque anni fa, dopo essersi perfezionati alla scuola Arte Dolce della Fugar, […]
“Il Gelatiere”: anima e cuore Non siamo nel centro della città ma questo sembra essere un quartiere dove aleggia uno spirito di aggregazione,un momento di svago e un sorriso, come quello di Antonino Genduso, anima e cuore de “Il Gelatiere”. Mentre chiacchiero con lui sono in tanti che lo salutano, lo fermano anche per una […]
Dislocata nel levante cittadino, è una delle più antiche gelaterie genovesi. A fondarla, nel lontano 1927, è stato Mario, il nonno materno di Francesco Catto, 57 anni, l’attuale titolare che oggi ci lavora insieme al figlio Filippo e ad altri due dipendenti fissi. Il locale si trova vicinissimo all’Ospedale pediatrico Gaslini, a 500 metri dallo storico […]
Gestivano una gastronomia e hanno deciso di aprire anche una gelateria, per sottrarre alla concorrenza un locale rimasto libero. Oggi, fanno solo i gelatieri e arrivano a picchi di produzione di quintali al giorno. Linda Berio e Antonello Vianello, titolari de ‘Il Negozietto del Gelato’ a San Bartolomeo al Mare (Imperia), raccontano con entusiasmo come […]
Alta qualità nel salotto buono Incastonato nel centro nobile della Roma imperiale e incoronato dalle fiere vestigia di una passata grandezza tra Pantheon, Piazza Navona, Senato ed alcune storiche gelaterie romane nasce il nuovo negozio “Gelataro”. La protagonista della nostra intervista è una giovane e dinamica ragazza catalana, Aroa Monge, che dopo aver aperto due anni […]
ad Aulla la tradizione del gelato viaggia di paese in paese Virtuoso del gelato e ideatore di originalissime trovate di marketing, definisce il suo prodotto “francescano”. Non in onore di papa Francesco, ma per la semplicità e il sapore del suo mantecato preparato con le tradizionali ricette di famiglia che si sono tramandate di generazione in […]
Strategie di marketing per la seconda generazione di un’impresa familiare In ogni centro commerciale in Germania è oggi facile trovare una gelateria italiana. Negli anni ottanta e novanta con il boom dei centri commerciali numerose famiglie di gelatieri, attratte dalla prospettiva di un flusso costante di visitatori che questi centri garantiscono, lasciarono le proprie gelaterie nei […]
Arrivando a Braunschweig in Bassa Sassonia e dirigendosi verso il centro storico della città si arriva davanti all’imponente facciata di un castello. Sul piazzale si stagliano due maestosi monumenti dei principi di Sassonia a cavallo. Una cornice storica di grande effetto per l’entrata a un centro commerciale, ma in particolare alla gelateria della famiglia Favaro […]
Il “Signor di Carbognano” era un nobile toscano del Settecento amante dei sorbetti della tradizione siciliana. Ne parlava lo scrittore Leonardo Sciascia in un editoriale pubblicato sul giornale l’Ora nel 1965. Il Principe sembrava andare ghiotto di “tuorli d’uovo appena cotti / zucchero in abbondanza / un po’ di odor di muschio e d’ambra / […]
Va in scena l’eccellenza Dopo Firenze, la seconda tappa dell’evento “Giro di Gusto” è andata in scena al nord, precisamente all’ombra del Duomo di Milano. E non si tratta di una metafora, visto che una delle gelaterie “Odeon” che hanno ospitato l’evento – che ha presentato il nuovo prodotto “Multicup” realizzato dalla Coopbox di Reggio […]
