L’autore: Antonio Capuano, Campione del Mondo della Gelateria 2016: “Sono un pasticciere, un artigiano del dolce, innamorato del mio lavoro. Sono riuscito a trasformare la mia passione in un mestiere, che mi piace definire nobile; un mestiere che mi dà la possibilità di esprimere sensazioni, emozioni e creatività, e che anima ogni giorno della mia vita.
L’autore: Antonio Capuano, Campione del Mondo della Gelateria 2016: “Sono un pasticciere, un artigiano del dolce, innamorato del mio lavoro. Sono riuscito a trasformare la mia passione in un mestiere, che mi piace definire nobile; un mestiere che mi dà la possibilità di esprimere sensazioni, emozioni e creatività, e che anima ogni giorno della mia vita.
L’autore: Antonio Capuano, Campione del Mondo della Gelateria 2016: “Sono un pasticciere, un artigiano del dolce, innamorato del mio lavoro. Sono riuscito a trasformare la mia passione in un mestiere, che mi piace definire nobile; un mestiere che mi dà la possibilità di esprimere sensazioni, emozioni e creatività, e che anima ogni giorno della mia vita.
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La pera Abate, come tutte le pere, rappresenta un alimento importante per qualsiasi età ed è indicata anche per chi soffre di disturbi nella regolazione della glicemia per il ridotto consumo di glucosio (2 gr %) e per l’apporto di fibra solubile. La pera contiene una miscela di nutrienti importanti per la loro azione regolatrice […]
Innegabile come il contributo fornito dalla “scuola fiorentina” al gelato artigianale rimanga un pilastro di tutta la sua storia. Con il fiorire del rinascimento, soprattutto a Firenze, si svilupparono arti e mestieri ad alto tasso creativo, e il gelato non fece eccezione. Da mondi lontani arrivavano in quegli anni ingredienti nuovi (caffè, aromi, cacao, spezie, […]
