Vom bekannten Pariser Restaurant Due Torri zu den Wolkenkratzern Australiens, um handwerklich hergestelltes Eis italienischer Tradition in der Welt bekannt zu machen. Der Name darf uns nicht täuschen, “La Macelleria“ (Die Fleischerei) sind vier Verkaufsstellen in Brisbane, der Hauptstadt von Queensland und drittgrößten Stadt des Landes nach Sydney und Melbourne. Das Projekt widmet sich vollkommen […]
Der Blick in die Zukunft Die Corona-Zeit hat vieles aus dem Gleichgewicht geworfen, hat viele Eisdielen in Deutschland in die Knie gezwungen, hat die chronischen Probleme einiger Unternehmen ans Licht gebracht, hat neue Prioritäten geschaffen und hat in einigen Fällen bisher nicht ausgeschöpfte Potentiale aufgezeigt. Auch für Adriano Colle, der zusammen mit seiner Frau Antonella […]
Fontanella, die Eleganz der Qualität Als Dario und Desi Fontanella am 29. September 2016 das neue Lokal INTERMEZZO im Zentrum Mannheims eröffneten, war dies ein großer Tag. Ein arbeitsreiches Projekt kam zum Abschluss und ein innovatives Vorhaben in der Welt der Eiscafés öffnete seine Pforten. Entstanden unter dem – wenn wir so wollen – großen […]
Die Geschichte der Eisdiele enthält eine Konstante und das ist die Bedeutung der Umgebung. Heute ist mehr denn je das Design zusammen mit der Auswahl der Materialien die Voraussetzung für ein einladendes behagliches Ambiente, das mit der äußeren Umgebung harmoniert. Danz11, schon der Name dieser Eisdiele klingt wie ein perfekter Tanzschritt, auch wenn er nur […]
Gelati Conte è ormai un marchio molto conosciuto in Germania, specialmente nel Baden-Wurttemberg, terzo Land dello stato tedesco con capitale Stoccarda, situato nel versante sud-occidentale del Paese. Fondata da Alfiero Conte – giovane gelatiere salernitano che nel 1999 ha deciso di lasciare la sua terra d’origine per cercare fortuna in Germania – la Gelati Conte […]
Dopo il successo dell’International School of Gelato, la scuola targata MEC3evolve e si apre al mondo e alle nuove tendenze. Nasce con questo intento Casa Optima, progetto che mette sul piatto l’esperienza e il know-how del gruppo Optima Spa, di cui oltre all’azienda riminese fanno parte Modecor Italiana e Giuso Guido: l’obiettivo è quello di […]
La sua è una continua ricerca per valorizzare il vero gelato artigianale e i prodotti della cultura gastronomica, attraverso l’amore per la semplicità e per la sua terra d’origine. È un’aria genuina quella che si respira incontrando il 34enne Andrea Martinelli nella sua gelateria Joia di Formigine, paese a pochi chilometri da Modena e a […]
Progetti & Idee “Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio”. E’ Oscar Wilde a venirci in aiuto per trovare una frase che sintetizzi il progetto che vi stiamo per raccontare. Quando i professionisti del dolce incontrano i professionisti dell’Arredo, Design e Refrigerazione, il risultato non può che essere di livello. Qui la Zambon […]
Passione, amore e impegno. Ecco cosa si percepisce quando si assaggia un buon gelato, ed ecco quello che si respira appena si entra nella gelateria La Castellina, di Simone Municchi e Chiara Polvani, coppia nella vita e nel lavoro. Situata a Castellina in Chianti, una delle più belle cittadine sulle colline senesi, La Castellina nasce […]
Nonostante i numerosi, bravissimi artigiani in città per tanti milanesi, nessuno si senta offeso, è la gelateria meneghina per eccellenza. Tra tradizione e innovazione, è dal 1979 che la gelateria Marghera – posizionata al civico 33 dell’omonima via in zona Wagner, dove tra ristoranti e altri locali il buon cibo fa da anni la parte del […]
