Büffelmilch macht mehr als 12% der weltweiten Milch-erzeugung aus und steht damit an zweiter Stelle nach der Kuhmilch. Auf dem indischen Subkontinent wird der größte Teil der Milch von Büffeln erzeugt, die mehr als 50% der Weltproduktion ausmachen. Auf Indien und Pakistan entfallen zusammen 90% der gesamten Büffelmilchproduktion der Welt. In Europa wird Büffel-milch in […]
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