Langenfeld, eine kleine Industriestadt zwischen Köln und Düsseldorf, ist seit Jahrzehnten Sitz von Dreidoppel, der bedeutendsten deutschen Firma für die Herstellung von Aromen, Pasten und Toppings für die Herstellung von feinen Backwaren und Speiseeis. Namensgeber Peter Dreidoppel gründete 1899 eine Firma, die sich von Beginn dadurch kennzeichnete sich auf die Herstellung von Aromen für Süßwaren zu […]
C’era una volta il gelato artigianale solo sul cono o in coppetta, le uniche alternative di presentazione del prodotto. Questo per via delle difficoltà nel dare una forma al gelato, difficilmente trasformabile in formati diversi, come certe lavorazioni tipo monoporzioni e semifreddi, a quel tempo ad appannaggio esclusivo di pochi gelatieri in possesso di grande manualità. […]
Sulle rive del Lago di Costanza dove il Reno a Shaffhausen culmina nelle celebri cascate più grandi d’Europa sorge la cittadina tedesca di Friedrischafen, che ha dato i natali a Zeppelin e Maybach, due nomi legati all’aeronautica e alle automobili di grande pregio. È proprio a Friedricshafen che nel 1999 si trasferisce Alfiero Conte e inizia l’attività […]
Nuovi orizzonti per Eisunion, il gruppo specializzato nella distribuzione di prodotti e attrezzature per gelateria che, dopo aver conquistato il Sud e il Centro della Germania, punta nuovi orizzonti, e guarda oltre i confini tedeschi. Un obiettivo, questo, conseguenza naturale di una travolgente scalata verso il successo per l’azienda con sede a Feucht, alle porte di Norimberga, […]
Dopo l’articolo dedicato alla formazione pubblicato sul numero scorso, iniziamo il nostro viaggio alla scoperta delle principali scuole in Italia. La prima tappa, in rigoroso ordine alfabetico, è alla scuola Arte Dolce di Rimini: una delle più qualificate prime in assoluto in Italia, nata nel 1991 come preziosa alternativa al Capac di Milano (il centro […]
Dall’albero alla vaschetta, nel nome del biologico e nel segno della qualità assoluta. Gli unici chilometri di viaggio del prodotto? Solamente quelli che separano il frutteto dallo stabilimento di destinazione. È un sogno che parte da lontano e che ormai è realtà quello della Passolongo, azienda agricola che fa parte del gruppo Iscom che, dopo […]
È una splendida giornata di sole quella che ci accoglie a Caronno Pertusella, comune lombardo situato a metà strada tra Milano e Varese, che ospita sin dalla nascita la Cartoprint SPA. Nata nel 1939 come Fraber, la Cartoprint nel 1978 è stata rilevata dal Gruppo Seda, azienda leader nell’imballaggio di prodotti alimentari. Incontriamo il Dott. […]
Prendere l’autostrada Napoli- Bari, uscire a Candela e puntare verso Sud; qui si incontrano smisurate distese di grano che il regista Salvatores ha descritto come i luoghi dell’anima. La Basilicata è senza ombra di dubbio la regione più bella e meno conosciuta del nostro paese: tra le regioni naturalisticamente più ricche ma economicamente più povere […]
“Alea iacta est” Il “dado è tratto” e la scelta è risultata vincente: se la nascita dell’omonima azienda di semilavorati è ben più recente dello storico guado di Giulio Cesare, il nome dell’azienda, suggerito al momento della fondazione dalla moglie di un collaboratore tedesco, rivela tutto l’entusiasmo e il dinamismo che una piccola produzione di […]
Nel vasto e variegato panorama dei produttori di coni e cialde si distingue da sempre per una produzione di eccellente qualità la Cialcon di Treviso, storica azienda che nel corso degli anni ha saputo trasformarsi da piccola produzione artigianale a grande impresa; mantenendo comunque standard qualitativi ai massimi livelli. Ad accoglierci in azienda l’intera seconda […]
