Preparare un ottimo gelato è importante, certo, anzi fondamentale, ma a volte rischia di non essere sufficiente. Perché per avere successo e mantenere la propria attività sulla cresta dell’onda, soprattutto se questa non si trova in Piazza di Spagna a Roma o lungo Ponte Vecchio a Firenze, ci vuole anche altro. Serve, tanto per cominciare, […]
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