Diversificare la produzione di gelato, allungando la stagione (e le fasce orarie di vendita del negozio) è più semplice grazie agli smoothies realizzati con la polpa di frutta Fruteiro. Con l’esclusiva confezione da 100 g, la preparazione è immediata. Basta inserire la polpa congelata nel blender, con la sola aggiunta di acqua e zucchero (a […]
Diversificare la produzione di gelato, allungando la stagione (e le fasce orarie di vendita del negozio) è più semplice grazie agli smoothies realizzati con la polpa di frutta Fruteiro. Con l’esclusiva confezione da 100 g, la preparazione è immediata. Basta inserire la polpa congelata nel blender, con la sola aggiunta di acqua e zucchero (a […]
Detergere e disinfettare sono i termini che indicano le due operazioni classiche che ogni gelatiere deve effettuare alla fine della propria giornata produttiva. Solo pochi però, ancora oggi, conoscono il significato e la grande importanza che hanno queste operazioni, considerate in molti casi “noiose appendici” ad una giornata già lunga e faticosa. È nostra opinione però […]
