Flash news

MIG 2015 Dimostrazione GELATO&ALCOLICI

Lunedì 30 NOVEMBRE 2015 presso la sala convegni al MIG di Longarone si terà la dimostrazione GELATO&ALCOLICI. I liquori aromatici vengono aggiunti per esaltare il gusto base del gelato. Un prodotto alcolico ben accoppiato qualitativamente e quantitativamente conferisce al gelato un fascino particolare. Tuttavia l’impiego di prodotti alcolici può creare dei problemi; la loro azione […]

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Gel Matic presenta la nuova SC 150 GR

SC 150 GR, LA NUOVA MACCHINA ULTRACOMPATTA PER GELATO E FROZEN YOGURT Gel Matic presenta la SC 150 GR, la nuova macchina monogusto ultracompatta da banco per chi in poco spazio vuole offrire dell’ottimo gelato, sorbetto o frozen yogurt, mantecato al momento. Ideale per qualsiasi attività del settore Horeca, come bar, ristoranti, chioschi e pasticcerie, […]

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Ifi a Porta a Porta

Nella puntata di Porta a Porta del 28 Aprile, si è parlato di eccellenze alimentari italiane nel mondo e di Expo. Insieme a chef stellati e alla pizza dei campioni del mondo, c’era il gelato artigianale e a parlarne è stato il Maestro Gelatiere Sergio Colalucci di Roma, che ha utilizzato la vetrina Tonda di […]

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GelMatic: una risposta per ogni esigenza

Cinque le linee di macchine pensate per rispondere a qualsiasi esigenza. Questa la nuova organizzazione della gamma Gel Matic, che da oltre quarant’anni è specializzata nella realizzazione di macchine professionali per la produzione di gelato soft, gelato espresso, frozen yogurt e pasticceria fredda. Si parte dalle linee Gravity e Pump, rispettivamente caratterizzate da modelli con […]

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Gel Matic presenta: BC 151 BIB

La BC 151 BIB è l’ultima nata in casa Gel Matic. È una macchina da banco monogusto di dimensioni ridotte per la produzione di gelato, frozen yogurt e pasticceria fredda. Rispetto ai modelli tradizionali, la BC 151 BIB è dotata del sistema Bag-in-Box (BIB), caratterizzato dalla presenza di un cabinet in acciaio inox refrigerato, posizionato nella […]

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Sempre più Staff Ice System

Fondata nel 1959, e sensibile fin dall’inizio alle esigenze del mercato, l’azienda riminese ha ampliato nel tempo la propria proposta attraverso soluzioni tecnologiche capaci di facilitare ed ottimizzare il lavoro nei settori Gelateria, Pasticceria e Ristorazione. Punte di diamante dell’attuale produzione Staff Ice System sono le macchine multifunzione, e in particolare la R151, in grado […]

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Libera la tua creatività con le macchine Gel Matic

Coni, coppette, monoporzioni, gelati su stecco. E ancora: torte, waffle, mini-dessert, affogati e frappè. Con una macchina Gel Matic è possibile preparare tutto questo e tanto altro. Basta qualche accessorio, un po’ di fantasia e il gioco è fatto. Si perché le macchine Gel Matic, oltre a coni e coppette di gelato e frozen yogurt, […]

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Bussy: basta un click per liberare la fantasia

Si chiama “MyBussy” il nuovo portale dedicato ai professionisti del settore per stimolare la loro creatività in laboratorio. E’ la nuova, innovativa proposta di Bussy, l’azienda milanese specializzata dal 1967 nella produzione di cialde e cannoli per gelateria e pasticceria che in questo modo conferma la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione. L’attenzione di […]

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La pasticceria fredda: una nuova opportunità per il tuo business

Tempo di estate, tempo di gelato. Su un cono o in una coppetta, resta uno degli alimenti più amati in tutto il mondo. Per la sua bontà, la sua freschezza, ma anche per il suo elevato valore nutritivo, in quanto fornisce proteine, grassi e zuccheri in giusta proporzione. Basti pensare che un sorbetto alla frutta […]

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Gelateria Self Service: la risposta di Gel Matic

Il mondo del gelato è in crescita. Ma anche in evoluzione. In questo senso la gelateria self service rappresenta un nuovo modello di business che garantisce un’elevata redditività e un’interattività mai vista prima. Perché investire in una gelateria self service? Cerchiamo di spiegarne i vantaggi, partendo proprio dalla tipologia di business. Per aprire una gelateria […]

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Prima tappa Giro di Gusto: Domino Erremme

Mordilatte a Firenze “Tutto qui spira grandezza, gusto, umanità, purezza, e bellezza, nel più alto grado. Credo che sarei più felice qui con voi, che in qualsiasi altro luogo. Ciò è il massimo elogio che io possa fare a questa città. Non so se voi amiate tutto questo. Lo credo, perché lo desidero”. Klemens von […]

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È nato “Giro di Gusto”

Per gli amanti del gelato artigianale arriva un nuovo concept, un design innovativo made in Italy in alternativa ai classici cono, coppetta e vaschetta… È stato lanciato ufficialmente allo scorso Sigep Giro di gusto. Un progetto che si propone di valorizzare i consumi di gelato artigianale attraverso la creazione di supporti innovativi e di design […]

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Giro di Gusto sbarca a Sigep ed è subito boom!

E’ nato Giro di gusto: per gli amanti del gelato artigianale arriva un’alternativa di design made in Italy ai classici cono, coppetta e vaschetta. E’ stato lanciato ufficialmente a Sigep 2014 Giro di gusto. Un progetto che si propone di valorizzare il gelato artigianale attraverso la creazione di supporti innovativi e di design che consentono […]

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Accademia Gelateria Italiana trionfa alla festa di Natale ComItEs di Montecarlo

L’Accademia bissa il successo a Montecarlo: centinaia di invitati alla festa di Natale del ComItEs, tutti in coda per gustare un vero Gelato Artigianale di qualità Se quest’anno l’assenza del Principe Alberto ha reso l’atmosfera della festa di Natale del ComItEs Monegasco (Comitato degli italiani all’Estero-Montecarlo) un po’ più informale, di certo era inaspettato lo […]

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Cookies® Best Taster, il concorso MEC3 trionfa a Melbourne

Voula Makrygiannakis di Cones Ice Cream Hawthorn si è aggiudicata l’ambita Cookies® Cup Grandissimo successo di Gelato World Tour a Melbourne, nella tappa australiana della competizione che a settembre 2014 proclamerà il nome del ‘World’s Best Gelatiere’. Proprio questa tappa, che ha superato per presenze quelle di Roma e Valencia, ha visto il debutto di un’inedita […]

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Carpigiani Gelato World Tour Melbourne: successo di pubblico

MELBOURNE VINCE CONTRO ROMA E VALENCIA! RECORD DI VENDITE NELLA TAPPA AUSTRALIANA, BIGLIETTI SOLD OUT PRIMA DELLA CHIUSURA! 6,000 Kg di gelato prodotti, 50,000 coppette e 80,000 mini-coni serviti. 4,200 litri di latte, 800 Kg di zucchero e 1.500 Kg di ingredienti usati dai gelatieri Ecco i vincitori, che hanno guadagnato il diritto a gareggiare […]

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Ifi selezionata per l’Adi Design Index 2013 con Bellevue

Dopo Tonda e Chocolat, grazie alla vetrina gelato Bellevue con tecnologia Panorama (design Marc Sadler in collaborazione con IFI R&D Dept.), IFI è stata nuovamente selezionata dall’Osservatorio Permanente dell’ADI (Associazione per il Disegno Industriale) per far parte dell’ADI Design Index. Il volume, che raccoglie i progetti made in Italy giudicati più innovativi del 2012, è […]

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