Rom, 2. April 2025 – Carlotta Fabbri ist “Maestro dell’Arte della Cucina Italiana” für die Kunst der Eisgherstellung. Die Auszeichnung, mit der zum ersten Mal italienische Bürgerinnen und Bürger geehrt werden, die sich im Bereich der Gastronomie hervorgetan, das Ansehen der italienischen Küche erhöht und zur Förderung der nationalen Exzellenz beigetragen haben, wurde heute Morgen […]
Un Früher genügte es, gutes Eis zu machen; heute ist ein Qualitätsprodukt nur noch eine notwendige, aber nicht mehr hinreichende Bedingung für den Betrieb einer erfolgreichen Eisdiele. Wenn ich in den verschiedenen Gruppen und Profilen von Speiseeisherstellern stöbere, lese ich oft Kommentare, in denen die Schwierigkeit zum Ausdruck kommt, wettbewerbsfähig zu bleiben. Auch dieses Jahr […]
Ein großer Chef und ein großer Fachmann, aber vor allem ein unvergleichlicher Mensch und ein besonderer Vater. So wird Luigi Grava, Pionier des Speiseeies in Deutschland, heute von seinen Mitarbeiten und (vor allem) von seinen Töchtern Laura und Ilaria in Erinnerung behalten, denen er seine Erfolge, Werte und Lebensfreude weitergegeben hat. Ein Mann voller Enthusiasmus, ein […]
Alles begann mit einem Abstecher in die Vergangenheit, genauer gesagt in das „Dolce Vita“ der 1960er Jahre, das Tjaša und ihren Mann Primož dazu inspirierte, ihre Liebe zum Bel Paese in eine Mission zu verwandeln: Eine Hommage an das authenti-sche italienische handwerkliche Gelato. Ihre Vision wurde mit der Schaffung der Marke aROMA zum Leben erweckt, […]
Unter den groffen Industriegiganten der Eiswelt finden wir auch Namen, die Geschichte geschrieben haben. Namen, die nicht nur die Branche mit revolutionären Innovationen bereichert haben, sondern auch in der Lage waren, sich in unserem Gedächtnis aufgrund ihrer Persönlichkeit einzuprägen, die die jeweiligen Werte und Ideale repräsentierte. Um jenes Unternehmen kennenzulernen, über das wir sprechen, müssen […]
Die Wiederentdeckung des kategorischen Imperativus con Kant: Das ist die wahre Revolution, vor allem, weil sie uns eine universelle moralische Grundlage zurückgeben würde, dank derer wir wieder nach Prinzipien handeln könnten, die wir als universelle Gesetze handeln könnten. Vor allem aber, weil er uns helfen würde, die Entscheidungen und Handlungen von Organisationen zu lenken (und […]
In letzter Zeit erhalten FacebookSeiten und verschiedene digitale Kanäle immer häufiger E-Mails, falsche Erwähnungen und vor allem falsche private Nachrichten, auch von vermeintlich normalen Nutzern, hinter denen sich echte Betrugsversuche verbergen. Dieses Phänomen breitet sich immer weiter aus und hat in den letz- ten Monaten ein beunruhigendes und ziemlich lästiges Ausmaß erreicht. Es ist von […]
In der Kundernbeziehung ist oft eine Kultur verbreitet, die auf dem Modell “Ich gewinne – du verlierst” basiert, wo also der Hersteller gewinnt und der Kunde verliert, anstatt einer Kultur des “Ich gewinnedu gewinnst“ oder eben “Win-Win“, wo beide beteiligten Seiten Vorteile erlangen. Aus diesem Grund sind viele Personen in der Kaufphase besonders aufmerksam – […]
In den vielen Marketingartikeln, die ich geschrieben habe, habe ich mich oft auf das „Tun“ konzentriert: Welche Maßnahmen sollte ein Eishersteller ergreifen, der eine erfolgreiche Eisdiele aufbauen möchte. Welche Strategien sollte er anwende, welche Fähigkeiten sollte er erwerben, welches Gelato sollte er herstellen. Mit meiner The- se bin ich auf jeden Fall in guter Gesellschaft, […]
Italcialde ist ein Unternehmen, das wir kennengelernt haben, ein junges Unternehmen, das sich auf den Verkauf von Eistüten und Eiswaffeln spezialisiert hat und das in den letzten Jahren immer mehr in technologisch fortschrittliche Produktionsanlagen investiert hat, um den Bedürfnissen aller Verbraucher gerecht zu werden. Wenn wir von allen sprechen, meinen wir alle, auch diejenigen, die […]
