“Salve Gelato artigianale! Vorrei provare una pazzia, ho un concorrente in zona che fa un gelato alla frutta al 65%. Vorrei farlo al 70% ma non ho idea dei valori su cui stare per avere un gelato spatolabile e che non mi dia problemi in vetrina. Mi sapreste dare i valori in percentuale di zuccheri, […]
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