Gemäß vieler Historiker des Konditoreigewerbes gibt es eine enge Verbindung zwischen Gianduia und Gianduja, also der berühmten “Schokolade“ und der ebenso bekannten Turiner Figur. Im Mittelpunkt steht stets die auferlegte Ordnung, die Macht mit großem M, die auf der einen Seite den Import des wertvollen und teuren Kakaos nach Italien untersagte (Napoleon hatte den Kakaoimport […]
Wenn Sie Abonnent des Online-Magazins anmelden mit Ihren Anmeldeinformationen sind, oder kaufen Sie Zeitschriftenabonnement Gelato International or Gelato International – Online Zeitschrift, um die neueste Ausgabe von Gelato International herunterladen zu können und den Zugriff auf unser Archiv zu ermöglichen Zeitschriften.
