Stracciata mit 70 %er Bitterschokolade und sizilianischen Pistazienstreuseln auf Schokoladenbrot Für das Schokoladenbrot: Zutaten Mehl 00 – g 300 Mehl W330 – g 200 Wasser – g 250 Salz – g 10 Bierhefe – g 10 Bitterschokolade – g 60 70 % Bitterschokolade – g 200 Honig – 1 Löffel Für das Eis Zutaten Strega Likör – g 45 Frische Vollmilch – g 395 […]
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